Makanan Yang Ada Saat Lebaran
Menjalankan puasa selama 30 hari penuh tak akan terasa bila kita beribadah dengan hati tulus benar-benar mencari ridho Allah SWT semata. Lalu tibalah hari idul fitri atau lebaran, hari kemenangan, di Indonesia, lebaran identik dengan tradisi menyambung silaturahmi dengan sanak saudara saling kunjung – mengunjungi serta bersalaman, semata agar terjalin kembali persaudaraan yang terputus serta memaafkan kesalahan satu sama lain. Saat lebaran pula, beraneka ragam sajian istimewa tersaji.
Beberapa sajian lebaran seolah menjadi menu wajib. Bukan hanya karena makanan ini istimewa dari segi rasa, akan tetapi juga mewakili nilai spiritual dalam keseluruhan ibadah puasa hingga masuk ke hari nan fiti yang dinantikan. Khusus untuk kali ini, akan disajikan daftar menu makanan yang biasa ada saat lebaran. Sebagai inspirasi sajian kala berlebaran bersama keluarga nanti.
1. Ketupat
Ketupat tentu bukan hidangan yang asing saat merayakan lebaran. Sajian berbahan dasar beras dengan pembungkus daun kelapa muda yang biasa disebut janur ini dianyam satu persatu hingga menjadi bentuk yang unik. Filosofi ketupat, diambil dari bahasa jawa Ngaku Lepat atau mengakui kesalahan, karenanya hidangan ini sangat pas untuk disajikan di hari raya lebaran atau idul fitri yang memang identik dengan saat-saat mengakui kesalahan satu sama lain dan memaafkan.
2. Opor Ayam
Makanan berbahan dasar ayam, santan, dan bumbu rempah ini, sering disajikan bersama ketupat. Daging ayam yang empuk dan rasa gurih perpaduan santan dan bumbu rempah selalu menjadi rebutan para tamu yang bertandang ke rumah kala lebaran. Sajian ini juga biasa disajikan saat menyantap ketupat setelah sholat Ied bersama keluarga.
3. Sambal Goreng Kentang
Hidangan ini menjadi pelengkap opor ayam, menu ini rasanya agak pedas dan gurih, isinya adalah kentang, wortel, hati ayam, dan ampela. Jenis sajian ini biasa disajikan dengan dua cara, ada sambal goren kentang kering serta basah yang sedikit berkuah. Keduanya sama-sama enak tergantung selera masing-masing.
4. Rendang
Masakan khas minangkabau ini sungguh lezat bahkan dikenal sampai ke mancanegara, terbukti dengan dinobatkannnya sebagai makanan pertama dalam daftar 50 hidangan terlezat didunia. Bumbu-bumbu rendang benar-benar lengkap, dengan hasil akhir adalah daging berbalut bumbu santan kering berwarna kecoklatan. Sering juga dihidangkan sebagai jamuan lebaran, hidangan ini juga mudah untuk ditemukan di luar hari lebaran. Caranya gampang, kita tinggal menyambangi restoran masakan padang terdekat bila kangen suasana lebaran untuk menyantap rendang kapan saja.
5. Kue Kering
Tak lengkap rasanya berlebaran tanpa hadirnya aneka kue kering. Beraneka jenis kue kering menjadi suguhan di meja untuk menemani acara silaturahmi para tamu yang datang kerumah. Jenis kue kering yang sering terpantau muncul adalah jenis yang buatan rumahan seperti nastar, putri salju, dan kastengels.
6. Rengginang dan Emping Mlinjo
Penganan ini mirip seperti kerupuk, rasanya gurih dan renyah. Sangat pas disandingkan dalam sebuah stoples besar di meja menemani hadirnya kue kering kala lebaran tiba. Terkadang ada juga orang yang mengoreng rengginang lalu ditempatkan dalam satu stoples yang sama dengan emping mlinjo, keduanya wajib dicoba saat singgah ke rumah sanak famili.
7. Es Buah dan Kolang-Kaling
Bila hidangan sudah lengkap jangan lupakan pula minuman bagi para tamu lebaran yang datang kerumah. Es buah nan segar yang berisi aneka potongan buah seperti melon, agar-agar, potongan buah nanas jadi menu pencuci mulut segar setelah menyantap hidangan lebaran selepas sholat Ied. Beberapa juga menambahkan irisan kolang-kaling kedalam es buah bikinannya. Pastinya segar, apalagi ditambah dengan susu kental manis dan sirup buah beraneka rasa, pastinya menambah manisnya suasana hari raya.
Berlebaran, berkumpul bersama keluarga besar yang hampir setahun penuh tak berjumpa karena kesibukan tentu adalah kebahagian besar. Suasana akrab dan hangat kala itu, akan semakin manis bila ditambah dengan acara makan bersama. Ini adalah wujud rasa syukur kepada Allah SWT bahwa pada kesempatan lebaran kali itu, masih bisa dijumpakan dengan keluarga besar dan berkumpul bersama dalam kesehatan dan kebahagian.
